Горбуша пряного посола

Страница 1 из 11
Форум рыбаков » Всё о рыбалке » Кулинария рыбака » Горбуша пряного посола
Горбуша пряного посола
moskvich 06.04.2013, 12:54 | # 1
moskvich
Хочу поделится рецептом вот такого блюда из горбуши сегодня сам приготовил
Нам понадобится: острый нож, горбуша свежемороженная, соль поваренная, приправа пряная для засолки рыбы. У меня две горбуши среднего размера

нашу горбушу следует очистить от внутренностей хорошо промыть холодной водой, чешую счищать необязательно, отрезать плавники (по желанию).Затем нарезаем горбушу на куски,(я все это проделываю когда горбуша еще немного подмершая в таком состоянии аккуратнее режется. получается вот такая красота

Далее берем глубокую стеклянную посуду(в моем случае пластиковый пищевой контейнер), на дно насыпаем немного соли и выкладываем слой нарезанной рыбы, сверху посыпаем солью и приправой и так слой за слоем(кусочки кладем как можно плотнее)

Можно сверху поставить гнет( я просто закрываю крышкой) и ставлю в прохладное место например холодильник при температуре +4. Через 3-7 дней (зависит от вашего вкуса) рыба готова, можно пробовать.
Приправу использую простую дешевую

Отличная закуска ПРИЯТНОГО АППЕТИТА


moskvich
Реклама
Fisher 23.07.2015, 10:13 | # 2
Fisher
Ребята, огромное спасибо за рецепт. Правильно ведь понимаю, что для любой красной рыбы тоже подойдёт? В Камызякском районе её очень много было в этом году, не хочется каждый раз отдавать на базу готовить, хочестя уметь самому. Буду пробовать по этому рецепту. Спасибо smile
Владимир84 25.07.2015, 21:38 | # 3
Владимир84
Хоть и не горбушу, я сегодня карпа так засолил....
Fisher 05.08.2015, 10:35 | # 4
Fisher
Цитата Владимир84 ()
Хоть и не горбушу, я сегодня карпа так засолил....
Я думаю, и с карпом такой рецепт прокатит yes
Но всё равно, расскажи потом, как результат.
ShReK 07.05.2016, 12:59 | # 5
ShReK
Отличный рецепт, спасибо! Также пробовал засаливать форель.
Врунгель 30.06.2016, 01:03 | # 6
Врунгель
я сельдь умею солить, тоже вкусно получается, и дешевле раза в три, чем в магазине

Михай
Врунгель 30.06.2016, 01:05 | # 7
Врунгель
Цитата Fisher ()
Я думаю, и с карпом такой рецепт прокатит

Я вот думаю, что не прокатит, карп тиной отдает, его надо в лимоне вымачивать


Михай
Барракуда 30.06.2016, 13:59 | # 8
Барракуда
отличный совет. спасибо за рецепт.

Мир Всем!
webdizainer 23.03.2017, 15:41 | # 9
webdizainer
Спасибо за рецепт приготовления горбуши.  Где можно купить хорошую горбушу в московском районе Марфино или районе Тушино , расположенном на северо-западе Москвы ?

Отредактировал(а) webdizainer - Пт, 24.03.2017, 13:48
Рыбак 25.03.2017, 10:40 | # 10
Рыбак
webdizainer, на рынке biggrin

РЫБАЛКА ОНЛАЙН | РЫБАЛКА ВИДЕО | РЫБАЛКА ИГРЫ
Форум рыбаков » Всё о рыбалке » Кулинария рыбака » Горбуша пряного посола
Страница 1 из 11
Поиск:
Новый ответ
Имя:
Текст сообщения:
Подтвердите что вы человек:
Статистика форума
Обсуждаемые темы: Популярные темы: Почётные рыболовы:

Последние объявления на Барахолке:

Два голавля
Щука с мальками в желудке
Со спиннингом
Форум рыбаков Rybalka-Online.Org - это уютное место для общения рыболовов, охотников и любителей другого активного отдыха.
Писать можно без регистрации.


Снасти и экипировка