Мастырка и мамалыга.

Страница 1 из 11
Форум рыбаков » Всё о рыбалке » Рыбалка (общее) » Мастырка и мамалыга.
Мастырка и мамалыга.
Владимир84 30.03.2015, 15:27 | Сообщение # 1
Владимир84
Делимся рецептами.

МАСТЫРКА
Горох - 3 стопки,Мед - 1 ч. ложка,
Сахар - 1 ч. ложка,
Подсолнечное масло - 1-2 ч. ложка,
Манка - 1 стопка,
Мука - 1 стопка,
Горох высыпается в кастрюлю и тщательно промывается холодной водой, после
заливаем водой, горох должен быть покрыт водой чуть больше, чем на полтора-два см. Кастрюлю с горохом ставим на средний огонь, ожидаем, пока вода закипит, и затем уменьшаем огонь, и бросаем чайную ложку соды, периодически помешиваем. Варим горох до однородной вязкой массы. Добавляем мед, сахар и подсолнечное масло (пищевой краситель и ароматизаторы добавляем каждый по своему желанию), при этом постоянно перемешивая что-бы не подгорело. Когда гороховая масса начинает плавно, как бы с натугой выпускать из себя горячий пар, снимаем кастрюлю с огня и засыпаем манку и муку при этом быстро перемешиваем ложкой. Затем вынимаем из кастрюли мастырку и вымешываем.

МАМАЛЫГА
Мастыркой пользуется каждый рыболов, а кто-топользовался мамалыгой. Вот очень простой рецепт, но уловистой мамалыги,имеющую яркий цвет и хороший аромат и вполне подходит для ловли карпа, карася, красноперки, леща. В каждом магазине можно встретить кукурузную муку ,а если нет то кукурузнаякрупа уж точно есть с которой при помощью кофемолки делаем муку.Состав:кукурузная мука – 3 стопки,пшеничная мука – 1 стопка.Кукурузнуюи пшеничную муку смешиваем и тщательно перемешиваем. Потихоньку добавляем воду
небольшими порциями и перемешиваем содержимое, готовая смесь по густоте должна напоминать густую сметану.Дальшеможно добавить красители и ароматизаторы, можно добавить немного меда. Потом эту смесь закладываем в зип пакет (или кулек) и плотно запаковываем. Помещаем кульки с тестом в кипящую воду, так чтобы вода покрывала весь кулек, и варим в течении 30-40 минут. После этого убираем мамалыгу с огня, и оставляем так пока
не остынет вода. Витоге получаем мамалыгу, которая подходит идля дальних забросов и для ловли на поплавок, можно использовать в качестве прикормки на пружине. Остается только порезать ножом,на необходимого размера кубики.


Отредактировал(а) Владимир84 - Пн, 30.03.2015, 15:31
Нет на сайте
Форум рыбаков » Всё о рыбалке » Рыбалка (общее) » Мастырка и мамалыга.
Страница 1 из 11
Поиск:
Новый ответ
Имя:
Текст сообщения:
Опции сообщения:
Код безопасности
(сосчитайте):
Статистика форума
Обсуждаемые темы: Популярные темы: Почётные рыболовы:

Последние объявления на Барахолке:

У рыбки пост
Плотва
маленькая рыбачка
Форум рыбаков Rybalka-Online.Org - это уютное место для общения рыболовов, охотников и любителей другого активного отдыха.
Писать можно без регистрации.

Снасти и экипировка